4月3日,十堰市教育局学校后勤管理办一行20余人,深入竹山县溢水小学、第二幼儿园观摩指导学校后勤管理工作。
后勤办一行深入校园查看校容校貌、校园绿化、美化,观摩“戏曲进校园”---特色文化长廊师生成果展,深入了解以“办三心食堂 育五好少年”为目标的管理措施,即严格规范流程办“放心食堂”,加强服务保障办“良心食堂”,营造育人环境办“润心食堂”的宗旨。
走进食堂操作间和餐厅,仔细查看了食材采购、贮存、粗加工、烹饪、备餐、食品留样、餐饮具清洗、消毒保洁等环节管理与操作流程。同时还对学校常态下疫情防控、食品安全、营养餐工作、制度落实、痕迹化管理、宿舍内务整理、卫生环境、标识文化、防鼠设置、家长膳食委员会活动开展等系列工作进行了重点查看、访问;详细核对了带量营养餐食谱执行,询问了五员制监管流程,了解了学校后勤管理模式。对学校健全的后勤制度、完善的营养餐台账、详细的出入库记载、鲜明的标识色标、丰富传统的食堂文化、干净整洁的卫生环境、严格的陪餐制度、规范的操作流程等特色亮点等给予高度称赞。
此次观摩指导后勤管理工作,助推坚持以生为本理念,进一步强化学校后勤管理服务意识,为溢水小学争创湖北省“放心食堂”工作增添强劲动力。(陈拥军 朱纲要)
